新疆8月8日电题:新疆“老人瓜”:游客上飞机的“夏日甜蜜”。
作者孙，，
在冰峰与沙漠并存、茫茫大海与绿洲毗邻的新疆，炎热的夏季正是吃瓜的季节。最近，一种俗称“老头瓜”的瓜在中国社交媒体网络上走红。很多视频博主在介绍这个瓜的时候，拿起一颗牙轻轻一抖，瞬间爆汁。“老头瓜”被网友誉为瓜中“天花板”。有评论说，“新疆沙漠里没有的水，都在这个瓜里。”
“老人头瓜”学名谢可瓜，盛产于南疆。它的果肉软而甜，富含水分，含糖量高，即使是没有牙齿的老人也能吃，所以被称为“老人瓜”。成熟的“老人瓜”形状像南瓜，比篮球大，果皮黄色或浅绿色，深绿色的条纹将果实分成约10片花瓣。切开时可见皮薄肉厚，果肉颜色由苹果绿逐渐变为淡黄色，晶莹透亮，香气诱人。
7月，在新疆喀什繁华的“汉巴扎”美食街，几乎每个瓜摊上都摆着“老人头瓜”。杨青信息网记者孙摄于繁华的喀什古城景区“汉巴扎”美食街。几乎每个瓜摊都被贴上了“流量责任”——“老头瓜”。山东游客纪带着父亲回到家乡。76岁的父亲尝了一口“老头瓜”，说:“那是很多年前的味道。这种瓜在山东不好吃。”今年，喀什市阿克什乡种植了2600多亩“老人瓜”。管农努尔·买买提·艾克木告诉记者，他今年种了4.5亩“老人瓜”，预计能产3.5吨。“村里的技术人员给我们做了甜瓜种植技术指导。今年的瓜比去年更大更高产，一亩地能赚5000元(人民币，下同)。”
“为了增加‘老人瓜’种植户的经济收入，我们统一育苗，统一移栽，统一水肥管理，统一品牌销售。”喀什市农业农村局特聘的蔬菜瓜果技术员罗仁说，“老人瓜”亩产700斤到1000斤，一亩经济收入5000元到6000元。农民种植“老人瓜”的热情也更高。
7月中旬，新疆喀什市库柯兰农产品批发市场大量“老人头瓜”上市。杨青信息网记者孙在新疆拍摄。“老人头瓜”有一个非常有名的吃法，就是把瓜切成两半，用勺子捣碎，瓜汁一会儿就渗出来了，把碎了的馕埋在里面，一会儿就可以一起吃了。香味浓郁、味道鲜美的甜瓜让人饱餐一顿。“老人瓜”皮薄肉糯，也导致其不耐贮藏和长途运输。然而，随着新疆空中空航线的增多，曾经只在新疆吃的“老人头瓜”开始走向各地。近日，杨青信息网记者在喀什赖宁国际机场采访时，看到很多从喀什回来的游客，成了“带着两个‘老爷瓜’离开新疆(喀什)的人”。还有游客在网上留言说:“家人，谁知道！我怕它是蹲着的，没法检查，只能捧在手里上飞机。”
最近喀什街头卖的“老人头瓜”，果肉软甜，含水量高，含糖量高。孙信息网记者不仅是游客带回来的，现在“老人头瓜”也拓宽了“线上+线下”的销售渠道，厂家将“老人头瓜”加工成饮料、酒等产品，延伸销售链条。喀什某农业科技开发公司生产加工三种“老人瓜”果汁饮料。该公司工作人员热孜万·古力·吉利里说:“老人瓜不容易保存。在没有“老人瓜”的季节，这种饮料可以解人相思之苦。喀什市出租车司机阿迪力·买买提·艾力告诉记者，“老人瓜”饮料的味道相当不错。来喀什旅游的四川游客穆亚琼说，他还是比较喜欢吃“老人瓜”，打算回成都的时候带两个，但“老人瓜”饮料给了人们更多的选择，也是很好的体验。
与此同时，生长在南疆的“老人瓜”今年在广州种植成功。将来，越来越多的人能够吃到又软又甜又香的“老人瓜”。(完)
【编辑:张燕玲】